このサイトについて

サイトの目的

食品のカロリーや栄養成分を、公的なデータに基づいて調べられるようにするサイトです。食事管理をしている人が、食品の数値を比べやすいことを目指しています。

数値の出典

掲載している数値は、文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」から取り込んだものです（2,538食品、データ更新日: 2026-03-27）。出典表記は「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年から引用（又は出典）」です。詳しくは出典のページをご覧ください。

成分表の数値は、このサイトで書き換えていません。表示の際は、成分表の表記（Tr、-、括弧つきの値）をそのまま載せています。

このサイトで計算している数値

次の数値は、成分表の値からこのサイトが計算したものです。計算値であることをページ上にも明記しています。

• 糖質: 成分表に「糖質」という成分は収載されていません。食品表示基準の定義に従い、炭水化物から食物繊維を引いた値を計算しています。
• 100kcalあたりの換算: 100gあたりの値から、100kcal分の重量と成分量を計算しています。
• 大さじ・小さじの重量: 成分表の備考にある容量換算（100gが何mLか、100mLが何gか）に、計量スプーンの容量（大さじ15mL、小さじ5mL）を掛けて計算しています。
• 順位・ランキング: 成分表の食品を、食品群の中で並べたものです。

誤りを見つけたら

数値の転記・計算の誤りに気づいた場合は、運営者情報の連絡先までご連絡ください。成分表そのものの数値については、文部科学省の公表する正誤表に従って反映します。

運営者情報

サイト名

100kcal事典

運営者

100kcal事典運営

連絡先

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