米粉と薄力粉のカロリー比較（100gあたり・100kcalあたり）
可食部100gあたりのエネルギーは、米粉が356kcal、薄力粉が349kcalで、米粉のほうが7kcal高くなります。
同じ100kcal分で比べると、米粉は約28g、薄力粉は約29gです。薄力粉のほうが約1g多く食べられます。
100kcalあたりのたんぱく質は、薄力粉が2.4g、米粉が1.7gで、薄力粉のほうが0.7g多くなります。
100kcalあたりの脂質は、薄力粉が0.4g、米粉が0.2gで、薄力粉のほうが0.2g多くなります。
100kcalあたりの炭水化物は、米粉が23.0g、薄力粉が21.7gで、米粉のほうが1.3g多くなります。
可食部100gあたり
| 米粉 | 薄力粉 | |
|---|---|---|
| エネルギー | 356 kcal | 349 kcal |
| たんぱく質 | 6.0 g | 8.3 g |
| 脂質 | 0.7 g | 1.5 g |
| 炭水化物 | 81.9 g | 75.8 g |
| 食物繊維 | 0.6 g | 2.5 g |
| 食塩相当量 | 0 g | 0 g |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 81.3 g | 73.3 g |
100kcal分に換算すると
| 米粉 | 薄力粉 | |
|---|---|---|
| 100kcal分の重量 | 約28 g | 約29 g |
| たんぱく質 | 1.7 g | 2.4 g |
| 脂質 | 0.2 g | 0.4 g |
| 炭水化物 | 23.0 g | 21.7 g |
100kcal分の換算は、可食部100gあたりの値からの計算値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。