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ショートニング 業務用 製菓のカロリーは？

• 水分 0g
• たんぱく質 0g
• 脂質 99.9g
• 炭水化物 0g
• その他（灰分など） 0.1g

1回量あたりのカロリー

ショートニング 業務用 製菓は、大さじ1（約12g）で106kcal、小さじ1（約4g）で35kcalが目安です。

重量は成分表の容量換算から計算した目安です（成分表備考「100 g：125mL、100 mL：80g」× 15mL。計量スプーンの容量(大さじ15mL・小さじ5mL)は広島市ウェブサイト掲載資料「調味料 計量カップ・計量スプーンの重量換算表」による(2026-10-23確認)）。粉や粒の詰め方で変わります。

100kcalあたりに換算すると

100kcal分のショートニング 業務用 製菓は約11gです。その中に、たんぱく質は0.0g、脂質は11.3g、炭水化物は0.0g含まれる計算です。

油脂類34食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから6番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量（重さ）から計算する

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

栄養成分（可食部100gあたり）

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

備考（成分表より）

(100 g：125mL、100 mL：80g)

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