ルッコラ 葉 生のカロリーは？
ルッコラ 葉 生は、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは17kcal（71kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから83番目、エネルギーが低めの部類です。野菜類全体の中央値は27kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が92.7g、たんぱく質が1.9g、脂質が0.4g、炭水化物が3.1gです。炭水化物のうち食物繊維は2.6gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.5gです。
廃棄率は2%（廃棄部位: 株元）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。
- 水分 92.7g
- たんぱく質 1.9g
- 脂質 0.4g
- 炭水化物 3.1g
- その他（灰分など） 1.9g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のルッコラ 葉 生は約588gです。その中に、たんぱく質は11.2g、脂質は2.4g、炭水化物は18.2g含まれる計算です。
野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから66番目で、たんぱく質が多い部類です。
| 100kcal分の重量 | 約588 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.2 g |
| 脂質 | 2.4 g |
| 炭水化物 | 18.2 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 5 | 0.6 | 0.1 | 0.9 |
| 50 g | 9 | 1.0 | 0.2 | 1.6 |
| 100 g | 17 | 1.9 | 0.4 | 3.1 |
| 150 g | 26 | 2.9 | 0.6 | 4.7 |
| 200 g | 34 | 3.8 | 0.8 | 6.2 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 17 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 71 kJ |
| 水分 | 92.7 g |
| たんぱく質 | 1.9 g |
| 脂質 | 0.4 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 3.1 g |
| 食物繊維総量 | 2.6 g |
| 食塩相当量 | 0 g |
| ナトリウム | 14 mg |
| カリウム | 480 mg |
| カルシウム | 170 mg |
| マグネシウム | 46 mg |
| リン | 40 mg |
| 鉄 | 1.6 mg |
| 亜鉛 | 0.8 mg |
| 銅 | 7E-2 mg |
| マンガン | 0.69 mg |
| ビタミンC | 66 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 0.5 g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
別名： ロケットサラダ、エルカ、ルコラ 廃棄部位： 株元 硝酸イオン： 0.4 g
野菜類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| きゅうり 漬物 塩漬 | 17 | 588 | 3.7 |
| （しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし汁 | 17 | 588 | 3.5 |
| せり 茎葉 生 | 17 | 588 | 3.3 |
| せり 茎葉 ゆで | 17 | 588 | 3.4 |
| ぜんまい 生ぜんまい 若芽 ゆで | 17 | 588 | 4.1 |
| （だいこん類） 葉だいこん 葉 生 | 17 | 588 | 3.3 |