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うし［乳用肥育牛肉］もも赤肉生のカロリーは？

130 kcal / 100g

可食部100gあたり（546 kJ）

21.9 gたんぱく質

4.9 g脂質

0.4 g炭水化物

(0.4) g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

うし［乳用肥育牛肉］もも赤肉生は、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは130kcal（546kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから57番目、エネルギーが低めの部類です。肉類全体の中央値は219kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が71.7g、たんぱく質が21.9g、脂質が4.9g、炭水化物が0.4gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.4gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

100kcalあたりに換算すると

100kcal分のうし［乳用肥育牛肉］もも赤肉生は約77gです。その中に、たんぱく質は16.8g、脂質は3.8g、炭水化物は0.3g含まれる計算です。

肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから54番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	39	6.6	1.5	0.1
50 g	65	11.0	2.5	0.2
100 g	130	21.9	4.9	0.4
150 g	195	32.9	7.4	0.6
200 g	260	43.8	9.8	0.8

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜畜肉類＞うさぎ肉赤肉生	131	76	Tr
＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］そともも赤肉生	131	76	0.7
＜畜肉類＞ぶた［中型種肉］ロース赤肉生	131	76	0.2
＜畜肉類＞ぶた［中型種肉］そともも赤肉生	129	78	0.2
＜鳥肉類＞はと肉皮なし生	131	76	0.3
＜畜肉類＞うし［副生物］心臓生	128	78	0.1