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うし ［副生物］ 腱 ゆでのカロリーは？
157 kcal / 100g
可食部100gあたり（662 kJ）
31 gたんぱく質
5.1 g脂質
Tr g炭水化物
-糖質（計算値）
0.2 g食塩相当量
うし ［副生物］ 腱 ゆでは、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは157kcal（662kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから82番目、中ほどです。肉類全体の中央値は219kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が65.4g、たんぱく質が31g、脂質が5.1gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。
- 水分 65.4g
- たんぱく質 31g
- 脂質 5.1g
- 炭水化物 0g
- その他（灰分など） 0.0g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のうし ［副生物］ 腱 ゆでは約64gです。その中に、たんぱく質は19.7g、脂質は3.2g含まれる計算です。
肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから28番目で、たんぱく質が多い部類です。
| 100kcal分の重量 | 約64 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.7 g |
| 脂質 | 3.2 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 47 | 9.3 | 1.5 | - |
| 50 g | 79 | 15.5 | 2.6 | - |
| 100 g | 157 | 31.0 | 5.1 | - |
| 150 g | 236 | 46.5 | 7.7 | - |
| 200 g | 314 | 62.0 | 10.2 | - |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 157 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 662 kJ |
| 水分 | 65.4 g |
| たんぱく質 | 31 g |
| 脂質 | 5.1 g |
| コレステロール | 69 mg |
| 炭水化物 | Tr g |
| 食物繊維総量 | (0) g |
| 食塩相当量 | 0.2 g |
| ナトリウム | 86 mg |
| カリウム | 18 mg |
| カルシウム | 14 mg |
| マグネシウム | 4 mg |
| リン | 23 mg |
| 鉄 | 0.4 mg |
| 亜鉛 | 1 mg |
| 銅 | 0.02 mg |
| マンガン | 0.01 mg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | - |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
別名： すじ
肉類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| ＜畜肉類＞ うし ［加工品］ 味付け缶詰 | 156 | 64 | 9.9 |
| ＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生 | 158 | 63 | 0.2 |
| ＜畜肉類＞ うし ［和牛肉］ そともも 赤肉 生 | 159 | 63 | 0.6 |
| ＜畜肉類＞ ぶた ［中型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 | 159 | 63 | 0.2 |
| ＜畜肉類＞ ぶた ［副生物］ 小腸 ゆで | 159 | 63 | 0 |
| ＜畜肉類＞ うし ［輸入牛肉］ かた 脂身つき 生 | 160 | 63 | 0.1 |