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ブロッコリー（生）とカリフラワーのカロリー比較（100gあたり・100kcalあたり）
可食部100gあたりのエネルギーは、ブロッコリー（生）が37kcal、カリフラワーが28kcalで、ブロッコリー（生）のほうが9kcal高くなります。
同じ100kcal分で比べると、ブロッコリー（生）は約270g、カリフラワーは約357gです。カリフラワーのほうが約87g多く食べられます。
100kcalあたりのたんぱく質は、ブロッコリー（生）が14.6g、カリフラワーが10.7gで、ブロッコリー（生）のほうが3.9g多くなります。
100kcalあたりの脂質は、ブロッコリー（生）が1.6g、カリフラワーが0.4gで、ブロッコリー（生）のほうが1.2g多くなります。
100kcalあたりの炭水化物は、カリフラワーが18.6g、ブロッコリー（生）が17.8gで、カリフラワーのほうが0.8g多くなります。
可食部100gあたり
| ブロッコリー（生） | カリフラワー | |
|---|---|---|
| エネルギー | 37 kcal | 28 kcal |
| たんぱく質 | 5.4 g | 3.0 g |
| 脂質 | 0.6 g | 0.1 g |
| 炭水化物 | 6.6 g | 5.2 g |
| 食物繊維 | 5.1 g | 2.9 g |
| 食塩相当量 | 0 g | 0 g |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 1.5 g | 2.3 g |
100kcal分に換算すると
| ブロッコリー（生） | カリフラワー | |
|---|---|---|
| 100kcal分の重量 | 約270 g | 約357 g |
| たんぱく質 | 14.6 g | 10.7 g |
| 脂質 | 1.6 g | 0.4 g |
| 炭水化物 | 17.8 g | 18.6 g |
100kcal分の換算は、可食部100gあたりの値からの計算値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。