牛もも肉と牛肩ロースのカロリー比較（100gあたり・100kcalあたり）
可食部100gあたりのエネルギーは、牛もも肉が169kcal、牛肩ロースが285kcalで、牛肩ロースのほうが116kcal高くなります。
同じ100kcal分で比べると、牛もも肉は約59g、牛肩ロースは約35gです。牛もも肉のほうが約24g多く食べられます。
100kcalあたりのたんぱく質は、牛もも肉が12.1g、牛肩ロースが5.8gで、牛もも肉のほうが6.3g多くなります。
100kcalあたりの脂質は、牛肩ロースが8.8g、牛もも肉が5.9gで、牛肩ロースのほうが2.9g多くなります。
100kcalあたりの炭水化物は、牛もも肉が0.2g、牛肩ロースが0.1gで、牛もも肉のほうが0.1g多くなります。
可食部100gあたり
| 牛もも肉 | 牛肩ロース | |
|---|---|---|
| エネルギー | 169 kcal | 285 kcal |
| たんぱく質 | 20.5 g | 16.5 g |
| 脂質 | 9.9 g | 25.2 g |
| 炭水化物 | 0.4 g | 0.2 g |
| 食物繊維 | (0) g | (0) g |
| 食塩相当量 | 0.1 g | 0.1 g |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 0.4 g | 0.2 g |
100kcal分に換算すると
| 牛もも肉 | 牛肩ロース | |
|---|---|---|
| 100kcal分の重量 | 約59 g | 約35 g |
| たんぱく質 | 12.1 g | 5.8 g |
| 脂質 | 5.9 g | 8.8 g |
| 炭水化物 | 0.2 g | 0.1 g |
100kcal分の換算は、可食部100gあたりの値からの計算値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。