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うし［乳用肥育牛肉］かたロース皮下脂肪なし生のカロリーは？

285 kcal / 100g

可食部100gあたり（1183 kJ）

16.5 gたんぱく質

25.2 g脂質

0.2 g炭水化物

(0.2) g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

うし［乳用肥育牛肉］かたロース皮下脂肪なし生は、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは285kcal（1183kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから219番目、中ほどです。肉類全体の中央値は219kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が57.3g、たんぱく質が16.5g、脂質が25.2g、炭水化物が0.2gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.2gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

100kcalあたりに換算すると

100kcal分のうし［乳用肥育牛肉］かたロース皮下脂肪なし生は約35gです。その中に、たんぱく質は5.8g、脂質は8.8g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。

肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから232番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	86	5.0	7.6	0.1
50 g	143	8.3	12.6	0.1
100 g	285	16.5	25.2	0.2
150 g	428	24.8	37.8	0.3
200 g	570	33.0	50.4	0.4

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）筋間脂肪： 16.9 %

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜畜肉類＞ぶた［ベーコン類］ばらベーコン焼き	283	35	4.4
＜畜肉類＞めんよう［ラム］ロース脂身つき生	287	35	0.2
＜畜肉類＞うし［副生物］横隔膜生	288	35	0.3
＜畜肉類＞ぶた［ひき肉］焼き	289	35	0.1
＜畜肉類＞うし［ひき肉］焼き	280	36	0.4
＜畜肉類＞ぶた［ソーセージ類］ランチョンミート	279	36	0.7