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うし［副生物］横隔膜生のカロリーは？

288 kcal / 100g

可食部100gあたり（1194 kJ）

14.8 gたんぱく質

27.3 g脂質

0.3 g炭水化物

(0.3) g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

うし［副生物］横隔膜生は、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは288kcal（1194kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから221番目、中ほどです。肉類全体の中央値は219kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が57.0g、たんぱく質が14.8g、脂質が27.3g、炭水化物が0.3gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.3gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

調理・加工による違い

生の288kcalに比べて、ゆでは414kcalで、126kcal高くなります。水分は57.0gから39.6gです。

生の288kcalに比べて、焼きは401kcalで、113kcal高くなります。水分は57.0gから39.4gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	288	57.0	14.8	27.3	0.3
ゆで	414	39.6	21.3	36.7	0.2
焼き	401	39.4	21.1	37.2	0.3

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のうし［副生物］横隔膜生は約35gです。その中に、たんぱく質は5.1g、脂質は9.5g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。

肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから245番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	86	4.4	8.2	0.1
50 g	144	7.4	13.7	0.2
100 g	288	14.8	27.3	0.3
150 g	432	22.2	41.0	0.5
200 g	576	29.6	54.6	0.6

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：はらみ、さがり

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜畜肉類＞ぶた［ひき肉］焼き	289	35	0.1
＜畜肉類＞めんよう［ラム］ロース脂身つき生	287	35	0.2
＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］かたロース皮下脂肪なし生	285	35	0.2
＜畜肉類＞うし［和牛肉］かたロース赤肉生	293	34	0.2
＜畜肉類＞うし［和牛肉］ランプ皮下脂肪なし生	293	34	0.4
＜畜肉類＞ぶた［ベーコン類］ばらベーコン焼き	283	35	4.4