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うし［和牛肉］かたロース赤肉生のカロリーは？

293 kcal / 100g

可食部100gあたり（1215 kJ）

16.5 gたんぱく質

26.1 g脂質

0.2 g炭水化物

(0.2) g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

うし［和牛肉］かたロース赤肉生は、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは293kcal（1215kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから223番目、中ほどです。肉類全体の中央値は219kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が56.4g、たんぱく質が16.5g、脂質が26.1g、炭水化物が0.2gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.2gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

100kcalあたりに換算すると

100kcal分のうし［和牛肉］かたロース赤肉生は約34gです。その中に、たんぱく質は5.6g、脂質は8.9g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。

肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから236番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	88	5.0	7.8	0.1
50 g	147	8.3	13.1	0.1
100 g	293	16.5	26.1	0.2
150 g	440	24.8	39.2	0.3
200 g	586	33.0	52.2	0.4

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

試料：黒毛和種（去勢）皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜畜肉類＞うし［和牛肉］ランプ皮下脂肪なし生	293	34	0.4
＜畜肉類＞うし［和牛肉］サーロイン赤肉生	294	34	0.4
＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］かたロース脂身つき生	295	34	0.2
＜畜肉類＞ぶた［ソーセージ類］フランクフルトソーセージ	295	34	6.2
＜畜肉類＞ぶた［ひき肉］焼き	289	35	0.1
＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］かた脂身つきゆで	298	34	0.1