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うし［ひき肉］焼きのカロリーは？

280 kcal / 100g

可食部100gあたり（1168 kJ）

25.9 gたんぱく質

21.3 g脂質

0.4 g炭水化物

(0.4) g糖質（計算値）

0.2 g食塩相当量

うし［ひき肉］焼きは、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは280kcal（1168kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから217番目、中ほどです。肉類全体の中央値は219kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が52.2g、たんぱく質が25.9g、脂質が21.3g、炭水化物が0.4gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.4gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

調理・加工による違い

生の251kcalに比べて、焼きは280kcalで、29kcal高くなります。水分は61.4gから52.2gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	251	61.4	17.1	21.1	0.3
焼き（このページ）	280	52.2	25.9	21.3	0.4

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のうし［ひき肉］焼きは約36gです。その中に、たんぱく質は9.3g、脂質は7.6g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。

肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから149番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	84	7.8	6.4	0.1
50 g	140	13.0	10.7	0.2
100 g	280	25.9	21.3	0.4
150 g	420	38.9	32.0	0.6
200 g	560	51.8	42.6	0.8

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜畜肉類＞ぶた［ソーセージ類］ランチョンミート	279	36	0.7
＜畜肉類＞ぶた［ベーコン類］ばらベーコン焼き	283	35	4.4
＜畜肉類＞いのぶた肉脂身つき生	275	36	0.3
＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］かたロース皮下脂肪なし生	285	35	0.2
＜畜肉類＞ぶた［中型種肉］ロース脂身つき生	275	36	0.2
＜畜肉類＞うし［輸入牛肉］サーロイン脂身つき生	273	37	0.4