かぶ 漬物 塩漬 葉のカロリーは？
かぶ 漬物 塩漬 葉は、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは27kcal（114kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから203番目、中ほどです。野菜類全体の中央値は27kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が87.9g、たんぱく質が2.3g、脂質が0.2g、炭水化物が6.0gです。炭水化物のうち食物繊維は3.6gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は2.4gです。
廃棄率は20%（廃棄部位: 葉柄基部）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。
- 水分 87.9g
- たんぱく質 2.3g
- 脂質 0.2g
- 炭水化物 6g
- その他（灰分など） 3.6g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のかぶ 漬物 塩漬 葉は約370gです。その中に、たんぱく質は8.5g、脂質は0.7g、炭水化物は22.2g含まれる計算です。
野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから126番目で、中ほどです。
| 100kcal分の重量 | 約370 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.5 g |
| 脂質 | 0.7 g |
| 炭水化物 | 22.2 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
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- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 8 | 0.7 | 0.1 | 1.8 |
| 50 g | 14 | 1.2 | 0.1 | 3.0 |
| 100 g | 27 | 2.3 | 0.2 | 6.0 |
| 150 g | 41 | 3.5 | 0.3 | 9.0 |
| 200 g | 54 | 4.6 | 0.4 | 12.0 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 27 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 114 kJ |
| 水分 | 87.9 g |
| たんぱく質 | 2.3 g |
| 脂質 | 0.2 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 6.0 g |
| 食物繊維総量 | 3.6 g |
| 食塩相当量 | 2.3 g |
| ナトリウム | 910 mg |
| カリウム | 290 mg |
| カルシウム | 240 mg |
| マグネシウム | 32 mg |
| リン | 46 mg |
| 鉄 | 2.6 mg |
| 亜鉛 | 0.3 mg |
| 銅 | 0.06 mg |
| マンガン | 0.33 mg |
| ビタミンC | 44 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 2.4 g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
別名： かぶら、すずな 廃棄部位： 葉柄基部 水洗いし、手搾りしたもの
野菜類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| （えんどう類） トウミョウ 芽ばえ 生 | 27 | 370 | 3.2 |
| かぶ 漬物 ぬかみそ漬 根 皮つき | 27 | 370 | 5.9 |
| ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生 | 27 | 370 | 6.6 |
| たけのこ 若茎 生 | 27 | 370 | 4.3 |
| たらのめ 若芽 生 | 27 | 370 | 4.3 |
| たらのめ 若芽 ゆで | 27 | 370 | 4.1 |