ホーム › 野菜類 › ずいき生ずいきゆで

ずいき生ずいきゆでのカロリーは？

10 kcal / 100g

可食部100gあたり（41 kJ）

0.4 gたんぱく質

0 g脂質

3.1 g炭水化物

1.0 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

ずいき生ずいきゆでは、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは10kcal（41kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから9番目、エネルギーが低めの部類です。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が96.1g、たんぱく質が0.4g、脂質が0g、炭水化物が3.1gです。炭水化物のうち食物繊維は2.1gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は1.0gです。

調理・加工による違い

生の15kcalに比べて、ゆでは10kcalで、5kcal低くなります。水分は94.5gから96.1gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	15	94.5	0.5	0	4.1
ゆで（このページ）	10	96.1	0.4	0	3.1

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のずいき生ずいきゆでは約1000gです。その中に、たんぱく質は4.0g、脂質は0.0g、炭水化物は31.0g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから278番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	炭水化物 g
30 g	3	0.1	0.9
50 g	5	0.2	1.6
100 g	10	0.4	3.1
150 g	15	0.6	4.7
200 g	20	0.8	6.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

株元及び表皮を除いたものゆでた後水冷し、手搾りしたもの硝酸イオン： 0 gカブモト

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
（しょうが類）新しょうが根茎生	10	1000	2.7
（レタス類）サラダな葉生	10	1000	2.7
（しょうが類）葉しょうが根茎生	9	-	2.1
ずいき干しずいきゆで	9	-	3.4
タアサイ葉ゆで	11	909	2.3
チンゲンサイ葉生	9	-	2.0