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だいこん根皮つきゆでのカロリーは？

15 kcal / 100g

可食部100gあたり（62 kJ）

0.4 gたんぱく質

Tr g脂質

4.5 g炭水化物

2.9 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

だいこん根皮つきゆでは、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは15kcal（62kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから51番目、エネルギーが低めの部類です。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が94.4g、たんぱく質が0.4g、炭水化物が4.5gです。炭水化物のうち食物繊維は1.6gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は2.9gです。

調理・加工による違い

生の15kcalに比べて、ゆでは15kcalで、ほぼ変わりません。水分は94.6gから94.4gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	15	94.6	0.5	0.1	4.1
ゆで（このページ）	15	94.4	0.4	Tr	4.5

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のだいこん根皮つきゆでは約667gです。その中に、たんぱく質は2.7g、炭水化物は30.0g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから341番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	5	0.1	-	1.4
50 g	8	0.2	-	2.3
100 g	15	0.4	-	4.5
150 g	23	0.6	-	6.8
200 g	30	0.8	-	9.0

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

根端及び葉柄基部を除いたもの硝酸イオン： 0.2 g

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
（キャベツ類）キャベツ結球葉カット常法洗浄	15	667	3.6
キンサイ茎葉ゆで	15	667	3.5
（しょうが類）しょうが漬物酢漬	15	667	3.9
しろうり果実生	15	667	3.3
しろうり漬物塩漬	15	667	3.7
ずいき生ずいき生	15	667	4.1