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糸みつば葉ゆでのカロリーは？

14 kcal / 100g

可食部100gあたり（60 kJ）

1.1 gたんぱく質

0 g脂質

4.0 g炭水化物

1.0 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

糸みつば葉ゆでは、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは14kcal（60kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから41番目、エネルギーが低めの部類です。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が93.7g、たんぱく質が1.1g、脂質が0g、炭水化物が4.0gです。炭水化物のうち食物繊維は3.0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は1.0gです。

調理・加工による違い

生の12kcalに比べて、ゆでは14kcalで、2kcal高くなります。水分は94.6gから93.7gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	12	94.6	0.9	0.1	2.9
ゆで（このページ）	14	93.7	1.1	0	4.0

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分の糸みつば葉ゆでは約714gです。その中に、たんぱく質は7.9g、脂質は0.0g、炭水化物は28.6g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから146番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	炭水化物 g
30 g	4	0.3	1.2
50 g	7	0.6	2.0
100 g	14	1.1	4.0
150 g	21	1.7	6.0
200 g	28	2.2	8.0

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：あおみつば株元を除いたものゆでた後水冷し、手搾りしたもの硝酸イオン： 0.3 g

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
エンダイブ葉生	14	714	2.9
（キャベツ類）キャベツ結球葉カット次亜塩素酸洗浄	14	714	3.2
こまつな葉ゆで	14	714	3.0
さんとうさい葉ゆで	14	714	2.9
つわぶき葉柄ゆで	14	714	4.4
のざわな葉生	14	714	3.5