うるい 葉 生のカロリーは？
うるい 葉 生は、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは19kcal（78kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから118番目、中ほどです。野菜類全体の中央値は27kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が92.8g、たんぱく質が1.9g、脂質が0.4g、炭水化物が4.0gです。炭水化物のうち食物繊維は3.3gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.7gです。
廃棄率は4%（廃棄部位: 株元）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。
- 水分 92.8g
- たんぱく質 1.9g
- 脂質 0.4g
- 炭水化物 4g
- その他（灰分など） 0.9g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のうるい 葉 生は約526gです。その中に、たんぱく質は10.0g、脂質は2.1g、炭水化物は21.1g含まれる計算です。
野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから92番目で、たんぱく質が多い部類です。
| 100kcal分の重量 | 約526 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.0 g |
| 脂質 | 2.1 g |
| 炭水化物 | 21.1 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
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- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 6 | 0.6 | 0.1 | 1.2 |
| 50 g | 10 | 1.0 | 0.2 | 2.0 |
| 100 g | 19 | 1.9 | 0.4 | 4.0 |
| 150 g | 29 | 2.9 | 0.6 | 6.0 |
| 200 g | 38 | 3.8 | 0.8 | 8.0 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 19 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 78 kJ |
| 水分 | 92.8 g |
| たんぱく質 | 1.9 g |
| 脂質 | 0.4 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 4.0 g |
| 食物繊維総量 | 3.3 g |
| 食塩相当量 | 0 g |
| ナトリウム | 1 mg |
| カリウム | 390 mg |
| カルシウム | 40 mg |
| マグネシウム | 14 mg |
| リン | 52 mg |
| 鉄 | 0.5 mg |
| 亜鉛 | 0.5 mg |
| 銅 | 0.09 mg |
| マンガン | 0.79 mg |
| ビタミンC | 50 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 0.7 g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
別名： ウリッパ、アマナ、ギンボ等 廃棄部位： 株元 硝酸イオン： 0 g
野菜類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| （うど類） うど 茎 生 | 19 | 526 | 4.3 |
| （うど類） やまうど 茎 生 | 19 | 526 | 4.3 |
| おおさかしろな 塩漬 | 19 | 526 | 4.5 |
| かぶ 根 皮なし 生 | 19 | 526 | 4.8 |
| かぶ 漬物 塩漬 根 皮なし | 19 | 526 | 4.7 |
| （キャベツ類） キャベツ 結球葉 ゆで | 19 | 526 | 4.6 |