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うし［輸入牛肉］リブロース脂身つき生のカロリーは？

212 kcal / 100g

可食部100gあたり（883 kJ）

20.1 gたんぱく質

15.4 g脂質

0.4 g炭水化物

(0.4) g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

うし［輸入牛肉］リブロース脂身つき生は、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは212kcal（883kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから150番目、中ほどです。肉類全体の中央値は219kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が63.8g、たんぱく質が20.1g、脂質が15.4g、炭水化物が0.4gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.4gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

調理・加工による違い

生の212kcalに比べて、ゆでは307kcalで、95kcal高くなります。水分は63.8gから50.2gです。

生の212kcalに比べて、焼きは306kcalで、94kcal高くなります。水分は63.8gから49.8gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	212	63.8	20.1	15.4	0.4
ゆで	307	50.2	25.8	23.9	0.1
焼き	306	49.8	25.0	23.9	0.3

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のうし［輸入牛肉］リブロース脂身つき生は約47gです。その中に、たんぱく質は9.5g、脂質は7.3g、炭水化物は0.2g含まれる計算です。

肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから144番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	64	6.0	4.6	0.1
50 g	106	10.1	7.7	0.2
100 g	212	20.1	15.4	0.4
150 g	318	30.2	23.1	0.6
200 g	424	40.2	30.8	0.8

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

皮下脂肪： 1.8 %、筋間脂肪： 8.2 %

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜畜肉類＞うし［和牛肉］もも皮下脂肪なし生	212	47	0.6
＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］かたロース皮下脂肪なし生	212	47	0.1
＜畜肉類＞ぶた［中型種肉］かたロース皮下脂肪なし生	212	47	0
＜畜肉類＞ぶた［中型種肉］もも脂身つき生	211	47	0.2
＜畜肉類＞ぶた［ハム類］ロースハムロースハム	211	47	2.0
＜畜肉類＞うし［輸入牛肉］ランプ脂身つき生	214	47	0.4