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そば（ゆで）と中華めん（ゆで）のカロリー比較（100gあたり・100kcalあたり）
可食部100gあたりのエネルギーは、そば（ゆで）が130kcal、中華めん（ゆで）が133kcalで、中華めん（ゆで）のほうが3kcal高くなります。
同じ100kcal分で比べると、そば（ゆで）は約77g、中華めん（ゆで）は約75gです。そば（ゆで）のほうが約2g多く食べられます。
100kcalあたりのたんぱく質は、そば（ゆで）も中華めん（ゆで）も3.7gで、同じです。
100kcalあたりの脂質は、そば（ゆで）が0.8g、中華めん（ゆで）が0.5gで、そば（ゆで）のほうが0.3g多くなります。
100kcalあたりの炭水化物は、中華めん（ゆで）が22.0g、そば（ゆで）が20.0gで、中華めん（ゆで）のほうが2.0g多くなります。
可食部100gあたり
| そば（ゆで） | 中華めん（ゆで） | |
|---|---|---|
| エネルギー | 130 kcal | 133 kcal |
| たんぱく質 | 4.8 g | 4.9 g |
| 脂質 | 1.0 g | 0.6 g |
| 炭水化物 | 26.0 g | 29.2 g |
| 食物繊維 | (2.9) g | (2.8) g |
| 食塩相当量 | 0 g | 0.2 g |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 23.1 g | 26.4 g |
100kcal分に換算すると
| そば（ゆで） | 中華めん（ゆで） | |
|---|---|---|
| 100kcal分の重量 | 約77 g | 約75 g |
| たんぱく質 | 3.7 g | 3.7 g |
| 脂質 | 0.8 g | 0.5 g |
| 炭水化物 | 20.0 g | 22.0 g |
100kcal分の換算は、可食部100gあたりの値からの計算値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。