厚揚げと油揚げのカロリー比較（100gあたり・100kcalあたり）
可食部100gあたりのエネルギーは、厚揚げが143kcal、油揚げが377kcalで、油揚げのほうが234kcal高くなります。
同じ100kcal分で比べると、厚揚げは約70g、油揚げは約27gです。厚揚げのほうが約43g多く食べられます。
100kcalあたりのたんぱく質は、厚揚げが7.5g、油揚げが6.2gで、厚揚げのほうが1.3g多くなります。
100kcalあたりの脂質は、油揚げが9.1g、厚揚げが7.9gで、油揚げのほうが1.2g多くなります。
100kcalあたりの炭水化物は、厚揚げが0.6g、油揚げが0.1gで、厚揚げのほうが0.5g多くなります。
可食部100gあたり
| 厚揚げ | 油揚げ | |
|---|---|---|
| エネルギー | 143 kcal | 377 kcal |
| たんぱく質 | 10.7 g | 23.4 g |
| 脂質 | 11.3 g | 34.4 g |
| 炭水化物 | 0.9 g | 0.4 g |
| 食物繊維 | 0.8 g | 1.3 g |
| 食塩相当量 | 0 g | 0 g |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 0.1 g | 0.0 g |
100kcal分に換算すると
| 厚揚げ | 油揚げ | |
|---|---|---|
| 100kcal分の重量 | 約70 g | 約27 g |
| たんぱく質 | 7.5 g | 6.2 g |
| 脂質 | 7.9 g | 9.1 g |
| 炭水化物 | 0.6 g | 0.1 g |
100kcal分の換算は、可食部100gあたりの値からの計算値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。