しいたけ（生）とえのきたけのカロリー比較（100gあたり・100kcalあたり）
可食部100gあたりのエネルギーは、しいたけ（生）が25kcal、えのきたけが34kcalで、えのきたけのほうが9kcal高くなります。
同じ100kcal分で比べると、しいたけ（生）は約400g、えのきたけは約294gです。しいたけ（生）のほうが約106g多く食べられます。
100kcalあたりのたんぱく質は、しいたけ（生）が12.4g、えのきたけが7.9gで、しいたけ（生）のほうが4.5g多くなります。
100kcalあたりの脂質は、しいたけ（生）が1.2g、えのきたけが0.6gで、しいたけ（生）のほうが0.6g多くなります。
100kcalあたりの炭水化物は、しいたけ（生）が25.6g、えのきたけが22.4gで、しいたけ（生）のほうが3.2g多くなります。
可食部100gあたり
| しいたけ（生） | えのきたけ | |
|---|---|---|
| エネルギー | 25 kcal | 34 kcal |
| たんぱく質 | 3.1 g | 2.7 g |
| 脂質 | 0.3 g | 0.2 g |
| 炭水化物 | 6.4 g | 7.6 g |
| 食物繊維 | 4.9 g | 3.9 g |
| 食塩相当量 | 0 g | 0 g |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 1.5 g | 3.7 g |
100kcal分に換算すると
| しいたけ（生） | えのきたけ | |
|---|---|---|
| 100kcal分の重量 | 約400 g | 約294 g |
| たんぱく質 | 12.4 g | 7.9 g |
| 脂質 | 1.2 g | 0.6 g |
| 炭水化物 | 25.6 g | 22.4 g |
100kcal分の換算は、可食部100gあたりの値からの計算値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。