牛ひき肉と鶏ひき肉のカロリー比較（100gあたり・100kcalあたり）
可食部100gあたりのエネルギーは、牛ひき肉が251kcal、鶏ひき肉が171kcalで、牛ひき肉のほうが80kcal高くなります。
同じ100kcal分で比べると、牛ひき肉は約40g、鶏ひき肉は約58gです。鶏ひき肉のほうが約18g多く食べられます。
100kcalあたりのたんぱく質は、鶏ひき肉が10.2g、牛ひき肉が6.8gで、鶏ひき肉のほうが3.4g多くなります。
100kcalあたりの脂質は、牛ひき肉が8.4g、鶏ひき肉が7.0gで、牛ひき肉のほうが1.4g多くなります。
100kcalあたりの炭水化物は、牛ひき肉が0.1g、鶏ひき肉が0.0gで、牛ひき肉のほうが0.1g多くなります。
可食部100gあたり
| 牛ひき肉 | 鶏ひき肉 | |
|---|---|---|
| エネルギー | 251 kcal | 171 kcal |
| たんぱく質 | 17.1 g | 17.5 g |
| 脂質 | 21.1 g | 12.0 g |
| 炭水化物 | 0.3 g | 0 g |
| 食物繊維 | (0) g | (0) g |
| 食塩相当量 | 0.2 g | 0.1 g |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 0.3 g | 0.0 g |
100kcal分に換算すると
| 牛ひき肉 | 鶏ひき肉 | |
|---|---|---|
| 100kcal分の重量 | 約40 g | 約58 g |
| たんぱく質 | 6.8 g | 10.2 g |
| 脂質 | 8.4 g | 7.0 g |
| 炭水化物 | 0.1 g | 0.0 g |
100kcal分の換算は、可食部100gあたりの値からの計算値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。