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にわとり ［二次品目］ ひき肉 生のカロリーは？
にわとり ［二次品目］ ひき肉 生は、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは171kcal（712kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから96番目、中ほどです。肉類全体の中央値は219kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が70.2g、たんぱく質が17.5g、脂質が12.0g、炭水化物が0gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.0gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。
- 水分 70.2g
- たんぱく質 17.5g
- 脂質 12g
- 炭水化物 0g
- その他（灰分など） 0.3g
調理・加工による違い
生の171kcalに比べて、焼きは235kcalで、64kcal高くなります。水分は70.2gから57.1gです。
| 状態 | kcal | 水分 g | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|---|
| 生（このページ） | 171 | 70.2 | 17.5 | 12.0 | 0 |
| 焼き | 235 | 57.1 | 27.5 | 14.8 | 0 |
いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のにわとり ［二次品目］ ひき肉 生は約58gです。その中に、たんぱく質は10.2g、脂質は7.0g、炭水化物は0.0g含まれる計算です。
肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから130番目で、中ほどです。
| 100kcal分の重量 | 約58 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.2 g |
| 脂質 | 7.0 g |
| 炭水化物 | 0.0 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 51 | 5.3 | 3.6 | 0.0 |
| 50 g | 86 | 8.8 | 6.0 | 0.0 |
| 100 g | 171 | 17.5 | 12.0 | 0.0 |
| 150 g | 257 | 26.3 | 18.0 | 0.0 |
| 200 g | 342 | 35.0 | 24.0 | 0.0 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
よく比べられる食品
- 豚ひき肉と鶏ひき肉を比べる同じ100kcal分で比べると、豚ひき肉は約48g、鶏ひき肉は約58gです。鶏ひき肉のほうが約10g多く食べられます。
- 牛ひき肉と鶏ひき肉を比べる同じ100kcal分で比べると、牛ひき肉は約40g、鶏ひき肉は約58gです。鶏ひき肉のほうが約18g多く食べられます。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 171 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 712 kJ |
| 水分 | 70.2 g |
| たんぱく質 | 17.5 g |
| 脂質 | 12.0 g |
| コレステロール | 80 mg |
| 炭水化物 | 0 g |
| 食物繊維総量 | (0) g |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
| ナトリウム | 55 mg |
| カリウム | 250 mg |
| カルシウム | 8 mg |
| マグネシウム | 24 mg |
| リン | 110 mg |
| 鉄 | 0.8 mg |
| 亜鉛 | 1.1 mg |
| 銅 | 0.04 mg |
| マンガン | 0.01 mg |
| ビタミンC | 1 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | (0.0) g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
肉類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| ＜畜肉類＞ ぶた ［大型種肉］ もも 脂身つき 生 | 171 | 58 | 0.2 |
| ＜畜肉類＞ ぶた ［中型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生 | 172 | 58 | 0 |
| ＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | 169 | 59 | 0.4 |
| ＜鳥肉類＞ にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 | 173 | 58 | 8.2 |
| ＜畜肉類＞ うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 ゆで | 174 | 57 | 1.0 |
| ＜畜肉類＞ うし ［輸入牛肉］ ランプ 皮下脂肪なし 生 | 174 | 57 | 0.5 |