そば そば粉 表層粉のカロリーは？
337 kcal / 100g
可食部100gあたり（1425 kJ）
15.0 gたんぱく質
3.6 g脂質
65.1 g炭水化物
58.0 g糖質（計算値）
0 g食塩相当量
そば そば粉 表層粉は、日本食品標準成分表で「穀類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは337kcal（1425kJ）で、穀類208食品の中では低いほうから127番目、中ほどです。穀類全体の中央値は301kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が13.0g、たんぱく質が15.0g、脂質が3.6g、炭水化物が65.1gです。炭水化物のうち食物繊維は7.1gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は58.0gです。
- 水分 13g
- たんぱく質 15g
- 脂質 3.6g
- 炭水化物 65.1g
- その他（灰分など） 3.3g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のそば そば粉 表層粉は約30gです。その中に、たんぱく質は4.5g、脂質は1.1g、炭水化物は19.3g含まれる計算です。
穀類208食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから9番目で、たんぱく質が多い部類です。
| 100kcal分の重量 | 約30 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.5 g |
| 脂質 | 1.1 g |
| 炭水化物 | 19.3 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 101 | 4.5 | 1.1 | 19.5 |
| 50 g | 169 | 7.5 | 1.8 | 32.6 |
| 100 g | 337 | 15.0 | 3.6 | 65.1 |
| 150 g | 506 | 22.5 | 5.4 | 97.7 |
| 200 g | 674 | 30.0 | 7.2 | 130.2 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 337 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 1425 kJ |
| 水分 | 13.0 g |
| たんぱく質 | 15.0 g |
| 脂質 | 3.6 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 65.1 g |
| 食物繊維総量 | 7.1 g |
| 食塩相当量 | 0 g |
| ナトリウム | 2 mg |
| カリウム | 750 mg |
| カルシウム | 32 mg |
| マグネシウム | 340 mg |
| リン | 700 mg |
| 鉄 | 4.2 mg |
| 亜鉛 | 4.6 mg |
| 銅 | 0.91 mg |
| マンガン | 2.42 mg |
| ビタミンC | (0) mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 58.0 g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
穀類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| こむぎ ［小麦粉］ 中力粉 1等 | 337 | 30 | 75.1 |
| こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 1等 | 337 | 30 | 71.7 |
| こむぎ ［小麦粉］ プレミックス粉 天ぷら用 | 337 | 30 | 76.1 |
| こむぎ ［中華めん類］ 干し中華めん 乾 | 337 | 30 | 70.2 |
| こむぎ ［即席めん類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 336 | 30 | 67.1 |
| こむぎ ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 335 | 30 | 73.6 |