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小麦でん粉のカロリーは？
小麦でん粉は、日本食品標準成分表で「いも及びでん粉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは360kcal（1536kJ）で、いも及びでん粉類70食品の中では低いほうから68番目、エネルギーが高めの部類です。いも及びでん粉類全体の中央値は115kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が13.1g、たんぱく質が0.2g、脂質が0.5g、炭水化物が86.0gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は86.0gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。
- 水分 13.1g
- たんぱく質 0.2g
- 脂質 0.5g
- 炭水化物 86g
- その他（灰分など） 0.2g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分の小麦でん粉は約28gです。その中に、たんぱく質は0.1g、脂質は0.1g、炭水化物は23.9g含まれる計算です。
いも及びでん粉類65食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから47番目で、中ほどです。
| 100kcal分の重量 | 約28 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.1 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| 炭水化物 | 23.9 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 108 | 0.1 | 0.2 | 25.8 |
| 50 g | 180 | 0.1 | 0.3 | 43.0 |
| 100 g | 360 | 0.2 | 0.5 | 86.0 |
| 150 g | 540 | 0.3 | 0.8 | 129.0 |
| 200 g | 720 | 0.4 | 1.0 | 172.0 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 360 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 1536 kJ |
| 水分 | 13.1 g |
| たんぱく質 | 0.2 g |
| 脂質 | 0.5 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 86.0 g |
| 食物繊維総量 | (0) g |
| 食塩相当量 | 0 g |
| ナトリウム | 3 mg |
| カリウム | 8 mg |
| カルシウム | 14 mg |
| マグネシウム | 5 mg |
| リン | 33 mg |
| 鉄 | 0.6 mg |
| 亜鉛 | 0.1 mg |
| 銅 | 0.02 mg |
| マンガン | 0.06 mg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | (86.0) g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
いも及びでん粉類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） サゴでん粉 | 357 | 28 | 86.1 |
| ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） とうもろこしでん粉 | 363 | 28 | 86.3 |
| ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） くずでん粉 | 356 | 28 | 85.6 |
| ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉類） キャッサバでん粉 | 354 | 28 | 85.3 |
| ＜でん粉・でん粉製品＞ （でん粉製品） タピオカパール 乾 | 352 | 28 | 87.8 |
| ＜いも類＞ じゃがいも 乾燥マッシュポテト | 347 | 29 | 82.8 |