ホーム › いも及びでん粉類 › ＜いも類＞（さといも類）セレベス球茎生

セレベス球茎生のカロリーは？

80 kcal / 100g

可食部100gあたり（338 kJ）

2.2 gたんぱく質

0.3 g脂質

19.8 g炭水化物

17.5 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

セレベス球茎生は、日本食品標準成分表で「いも及びでん粉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは80kcal（338kJ）で、いも及びでん粉類70食品の中では低いほうから26番目、中ほどです。いも及びでん粉類全体の中央値は115kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が76.4g、たんぱく質が2.2g、脂質が0.3g、炭水化物が19.8gです。炭水化物のうち食物繊維は2.3gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は17.5gです。

廃棄率は25%（廃棄部位: 表層）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の80kcalに比べて、水煮は77kcalで、3kcal低くなります。水分は76.4gから77.5gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	80	76.4	2.2	0.3	19.8
水煮	77	77.5	2.1	0.3	19.1

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のセレベス球茎生は約125gです。その中に、たんぱく質は2.8g、脂質は0.4g、炭水化物は24.8g含まれる計算です。

いも及びでん粉類65食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから15番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	24	0.7	0.1	5.9
50 g	40	1.1	0.2	9.9
100 g	80	2.2	0.3	19.8
150 g	120	3.3	0.5	29.7
200 g	160	4.4	0.6	39.6

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：あかめいも廃棄部位：表層

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜いも類＞じゃがいも塊茎皮つき電子レンジ調理	78	128	19.2
＜いも類＞じゃがいも塊茎皮なし電子レンジ調理	78	128	19.0
＜でん粉・でん粉製品＞（でん粉製品）はるさめ緑豆はるさめゆで	78	128	20.6
＜いも類＞（さといも類）セレベス球茎水煮	77	130	19.1
＜でん粉・でん粉製品＞（でん粉製品）でん粉めん乾ゆで	83	120	20.6
＜いも類＞じゃがいも塊茎皮なし蒸し	76	132	18.1