ホーム › 豆類 › だいず ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐 （凝固剤：塩化マグネシウム）
木綿豆腐 （凝固剤：塩化マグネシウム）のカロリーは？
木綿豆腐 （凝固剤：塩化マグネシウム）は、日本食品標準成分表で「豆類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは73kcal（304kJ）で、豆類113食品の中では低いほうから10番目、エネルギーが低めの部類です。豆類全体の中央値は237kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が85.9g、たんぱく質が7.0g、脂質が4.9g、炭水化物が1.5gです。炭水化物のうち食物繊維は1.1gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.4gです。
- 水分 85.9g
- たんぱく質 7g
- 脂質 4.9g
- 炭水化物 1.5g
- その他（灰分など） 0.7g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分の木綿豆腐 （凝固剤：塩化マグネシウム）は約137gです。その中に、たんぱく質は9.6g、脂質は6.7g、炭水化物は2.1g含まれる計算です。
豆類113食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから17番目で、たんぱく質が多い部類です。
| 100kcal分の重量 | 約137 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 9.6 g |
| 脂質 | 6.7 g |
| 炭水化物 | 2.1 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 22 | 2.1 | 1.5 | 0.5 |
| 50 g | 37 | 3.5 | 2.5 | 0.8 |
| 100 g | 73 | 7.0 | 4.9 | 1.5 |
| 150 g | 110 | 10.5 | 7.4 | 2.3 |
| 200 g | 146 | 14.0 | 9.8 | 3.0 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 73 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 304 kJ |
| 水分 | 85.9 g |
| たんぱく質 | 7.0 g |
| 脂質 | 4.9 g |
| コレステロール | 0 mg |
| 炭水化物 | 1.5 g |
| 食物繊維総量 | 1.1 g |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
| ナトリウム | 21 mg |
| カリウム | 110 mg |
| カルシウム | 40 mg |
| マグネシウム | 76 mg |
| リン | 88 mg |
| 鉄 | 1.5 mg |
| 亜鉛 | 0.6 mg |
| 銅 | 0.16 mg |
| マンガン | 0.41 mg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 0.4 g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
食物繊維：AOAC2011.25法
豆類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| だいず ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐 | 73 | 137 | 1.5 |
| だいず ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐 （凝固剤：硫酸カルシウム） | 73 | 137 | 1.5 |
| だいず ［豆腐・油揚げ類］ 焼き豆腐 | 82 | 122 | 1.0 |
| だいず ［その他］ 豆乳 調製豆乳 | 61 | 164 | 4.8 |
| だいず ［その他］ おから 生 | 88 | 114 | 13.8 |
| だいず ［その他］ 豆乳 豆乳飲料・麦芽コーヒー | 57 | 175 | 7.8 |