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オクラ果実生のカロリーは？

26 kcal / 100g

可食部100gあたり（107 kJ）

2.1 gたんぱく質

0.2 g脂質

6.6 g炭水化物

1.6 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

オクラ果実生は、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは26kcal（107kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから192番目、中ほどです。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が90.2g、たんぱく質が2.1g、脂質が0.2g、炭水化物が6.6gです。炭水化物のうち食物繊維は5.0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は1.6gです。

廃棄率は15%（廃棄部位: へた）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の26kcalに比べて、ゆでは25kcalで、1kcal低くなります。水分は90.2gから89.4gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	26	90.2	2.1	0.2	6.6
ゆで	25	89.4	2.1	0.1	7.6

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のオクラ果実生は約385gです。その中に、たんぱく質は8.1g、脂質は0.8g、炭水化物は25.4g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから140番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	8	0.6	0.1	2.0
50 g	13	1.1	0.1	3.3
100 g	26	2.1	0.2	6.6
150 g	39	3.2	0.3	9.9
200 g	52	4.2	0.4	13.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄部位：へた硝酸イオン： Tr

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
からしな葉生	26	385	4.7
カリフラワー花序ゆで	26	385	5.1
ケール葉生	26	385	5.6
（ししとう類）万願寺とうがらし果実生	26	385	6.2
（にんじん類）にんじん根皮生	26	385	7.3
（にんじん類）ミニキャロット根生	26	385	7.5