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かんぴょうゆでのカロリーは？

21 kcal / 100g

可食部100gあたり（87 kJ）

0.7 gたんぱく質

0 g脂質

7.2 g炭水化物

1.9 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

かんぴょうゆでは、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは21kcal（87kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから148番目、中ほどです。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が91.6g、たんぱく質が0.7g、脂質が0g、炭水化物が7.2gです。炭水化物のうち食物繊維は5.3gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は1.9gです。

調理・加工による違い

乾の239kcalに比べて、ゆでは21kcalで、218kcal低くなります。水分は19.8gから91.6gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
乾	239	19.8	6.3	0.2	68.1
ゆで（このページ）	21	91.6	0.7	0	7.2

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のかんぴょうゆでは約476gです。その中に、たんぱく質は3.3g、脂質は0.0g、炭水化物は34.3g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから305番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	炭水化物 g
30 g	6	0.2	2.2
50 g	11	0.4	3.6
100 g	21	0.7	7.2
150 g	32	1.1	10.8
200 g	42	1.4	14.4

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

硝酸イオン： 0.1 g

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
アスパラガス若茎生	21	476	3.9
かぶ漬物塩漬根皮つき	21	476	4.9
きく花びらゆで	21	476	5.7
コールラビ球茎生	21	476	5.1
（だいこん類）かいわれだいこん芽ばえ生	21	476	3.3
たかな葉生	21	476	4.2