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かんぴょう乾のカロリーは？

239 kcal / 100g

可食部100gあたり（1002 kJ）

6.3 gたんぱく質

0.2 g脂質

68.1 g炭水化物

38.0 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

かんぴょう乾は、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは239kcal（1002kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから406番目、エネルギーが高めの部類です。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が19.8g、たんぱく質が6.3g、脂質が0.2g、炭水化物が68.1gです。炭水化物のうち食物繊維は30.1gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は38.0gです。

調理・加工による違い

乾の239kcalに比べて、ゆでは21kcalで、218kcal低くなります。水分は19.8gから91.6gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
乾（このページ）	239	19.8	6.3	0.2	68.1
ゆで	21	91.6	0.7	0	7.2

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のかんぴょう乾は約42gです。その中に、たんぱく質は2.6g、脂質は0.1g、炭水化物は28.5g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから350番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	72	1.9	0.1	20.4
50 g	120	3.2	0.1	34.1
100 g	239	6.3	0.2	68.1
150 g	359	9.5	0.3	102.2
200 g	478	12.6	0.4	136.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

硝酸イオン： 0.5 g

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
ずいき干しずいき乾	232	43	63.5
やぶまめ生	219	46	29.5
しろうり漬物奈良漬	216	46	40.0
わらび干しわらび乾	216	46	61.4
（たまねぎ類）たまねぎりん茎油いため（あめ色たまねぎ）	208	48	34.1
とうがらし果実乾	270	37	58.4