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ずいき干しずいき乾のカロリーは？

232 kcal / 100g

可食部100gあたり（972 kJ）

6.6 gたんぱく質

0.4 g脂質

63.5 g炭水化物

37.7 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

ずいき干しずいき乾は、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは232kcal（972kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから405番目、エネルギーが高めの部類です。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が9.9g、たんぱく質が6.6g、脂質が0.4g、炭水化物が63.5gです。炭水化物のうち食物繊維は25.8gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は37.7gです。

調理・加工による違い

乾の232kcalに比べて、ゆでは9kcalで、223kcal低くなります。水分は9.9gから95.5gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
乾（このページ）	232	9.9	6.6	0.4	63.5
ゆで	9	95.5	0.5	0	3.4

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のずいき干しずいき乾は約43gです。その中に、たんぱく質は2.8g、脂質は0.2g、炭水化物は27.4g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから337番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	70	2.0	0.1	19.1
50 g	116	3.3	0.2	31.8
100 g	232	6.6	0.4	63.5
150 g	348	9.9	0.6	95.3
200 g	464	13.2	0.8	127.0

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：いもがら硝酸イオン： 1.4 g

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
かんぴょう乾	239	42	68.1
やぶまめ生	219	46	29.5
しろうり漬物奈良漬	216	46	40.0
わらび干しわらび乾	216	46	61.4
（たまねぎ類）たまねぎりん茎油いため（あめ色たまねぎ）	208	48	34.1
（だいこん類）漬物守口漬	194	52	44.3