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とうがらし果実乾のカロリーは？

270 kcal / 100g

可食部100gあたり（1117 kJ）

14.7 gたんぱく質

12.0 g脂質

58.4 g炭水化物

12.0 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

とうがらし果実乾は、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは270kcal（1117kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから407番目、エネルギーが高めの部類です。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が8.8g、たんぱく質が14.7g、脂質が12.0g、炭水化物が58.4gです。炭水化物のうち食物繊維は46.4gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は12.0gです。

調理・加工による違い

生の72kcalに比べて、乾は270kcalで、198kcal高くなります。水分は75.0gから8.8gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	72	75.0	3.9	3.4	16.3
乾（このページ）	270	8.8	14.7	12.0	58.4

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のとうがらし果実乾は約37gです。その中に、たんぱく質は5.4g、脂質は4.4g、炭水化物は21.6g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから229番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	81	4.4	3.6	17.5
50 g	135	7.4	6.0	29.2
100 g	270	14.7	12.0	58.4
150 g	405	22.1	18.0	87.6
200 g	540	29.4	24.0	116.8

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：なんばん、赤とうがらし、たかのつめ試料：辛味種へたを除いたもの廃棄率：へたつきの場合 10%

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
ぜんまい干しぜんまい干し若芽乾	277	36	70.8
（だいこん類）切干しだいこん乾	280	36	69.7
きく菊のり	283	35	73.5
（トマト類）ドライトマト	291	34	67.3
らっかせい未熟豆ゆで	298	34	12.3
かんぴょう乾	239	42	68.1