ホーム › 野菜類 › （だいこん類） 切干しだいこん 乾

切干しだいこん 乾のカロリーは？

• 水分 8.4g
• たんぱく質 9.7g
• 脂質 0.8g
• 炭水化物 69.7g
• その他（灰分など） 11.4g

調理・加工による違い

乾の280kcalに比べて、ゆでは13kcalで、267kcal低くなります。水分は8.4gから94.6gです。

乾の280kcalに比べて、油いためは78kcalで、202kcal低くなります。水分は8.4gから84.5gです。

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcalあたりに換算すると

100kcal分の切干しだいこん 乾は約36gです。その中に、たんぱく質は3.5g、脂質は0.3g、炭水化物は24.9g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから301番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量（重さ）から計算する

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

よく比べられる食品

• 切り干しだいこん（乾）とだいこん（生）を比べる同じ100kcal分で比べると、切り干しだいこん（乾）は約36g、だいこん（生）は約667gです。だいこん（生）のほうが約631g多く食べられます。

栄養成分（可食部100gあたり）

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

備考（成分表より）

硝酸イオン： 2.9 g

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