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らっかせい未熟豆生のカロリーは？

306 kcal / 100g

可食部100gあたり（1268 kJ）

12.0 gたんぱく質

24.2 g脂質

12.4 g炭水化物

8.4 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

らっかせい未熟豆生は、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは306kcal（1268kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから413番目、エネルギーが高めの部類です。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が50.1g、たんぱく質が12.0g、脂質が24.2g、炭水化物が12.4gです。炭水化物のうち食物繊維は4.0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は8.4gです。

廃棄率は35%（廃棄部位: さや）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の306kcalに比べて、ゆでは298kcalで、8kcal低くなります。水分は50.1gから51.3gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	306	50.1	12.0	24.2	12.4
ゆで	298	51.3	11.9	23.5	12.3

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のらっかせい未熟豆生は約33gです。その中に、たんぱく質は3.9g、脂質は7.9g、炭水化物は4.1g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから286番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	92	3.6	7.3	3.7
50 g	153	6.0	12.1	6.2
100 g	306	12.0	24.2	12.4
150 g	459	18.0	36.3	18.6
200 g	612	24.0	48.4	24.8

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：なんきんまめ、ピーナッツ廃棄部位：さや硝酸イオン： 0 g

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
らっかせい未熟豆ゆで	298	34	12.3
（トマト類）ドライトマト	291	34	67.3
きく菊のり	283	35	73.5
（だいこん類）切干しだいこん乾	280	36	69.7
ぜんまい干しぜんまい干し若芽乾	277	36	70.8
とうがらし果実乾	270	37	58.4