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とうがらし果実生のカロリーは？

72 kcal / 100g

可食部100gあたり（301 kJ）

3.9 gたんぱく質

3.4 g脂質

16.3 g炭水化物

6.0 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

とうがらし果実生は、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは72kcal（301kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから341番目、エネルギーが高めの部類です。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が75.0g、たんぱく質が3.9g、脂質が3.4g、炭水化物が16.3gです。炭水化物のうち食物繊維は10.3gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は6.0gです。

廃棄率は9%（廃棄部位: へた）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の72kcalに比べて、乾は270kcalで、198kcal高くなります。水分は75.0gから8.8gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	72	75.0	3.9	3.4	16.3
乾	270	8.8	14.7	12.0	58.4

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のとうがらし果実生は約139gです。その中に、たんぱく質は5.4g、脂質は4.7g、炭水化物は22.6g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから229番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	22	1.2	1.0	4.9
50 g	36	2.0	1.7	8.2
100 g	72	3.9	3.4	16.3
150 g	108	5.9	5.1	24.5
200 g	144	7.8	6.8	32.6

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：なんばん試料：辛味種廃棄部位：へた

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
（なす類）なす果実油いため	73	137	6.3
きゅうり漬物ピクルススイート型	70	143	18.3
ひのな根・茎葉甘酢漬	70	143	17.3
（かぼちゃ類）西洋かぼちゃ果実冷凍	75	133	18.5
（にら類）にら葉油いため	69	145	4.9
（ピーマン類）赤ピーマン果実油いため	69	145	7.6