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にら葉油いためのカロリーは？

69 kcal / 100g

可食部100gあたり（283 kJ）

1.9 gたんぱく質

5.7 g脂質

4.9 g炭水化物

1.4 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

にら葉油いためは、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは69kcal（283kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから336番目、エネルギーが高めの部類です。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が85.8g、たんぱく質が1.9g、脂質が5.7g、炭水化物が4.9gです。炭水化物のうち食物繊維は3.5gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は1.4gです。

調理・加工による違い

生の18kcalに比べて、ゆでは27kcalで、9kcal高くなります。水分は92.6gから89.8gです。

生の18kcalに比べて、油いためは69kcalで、51kcal高くなります。水分は92.6gから85.8gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	18	92.6	1.7	0.3	4.0
ゆで	27	89.8	2.6	0.5	5.7
油いため（このページ）	69	85.8	1.9	5.7	4.9

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のにら葉油いためは約145gです。その中に、たんぱく質は2.8g、脂質は8.3g、炭水化物は7.1g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから337番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	21	0.6	1.7	1.5
50 g	35	1.0	2.9	2.5
100 g	69	1.9	5.7	4.9
150 g	104	2.9	8.6	7.4
200 g	138	3.8	11.4	9.8

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

株元を除いたもの植物油（なたね油）調理による脂質の増減：第1章表14参照硝酸イオン： 0.4 g

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
（ピーマン類）赤ピーマン果実油いため	69	145	7.6
ホースラディシュ根茎生	69	145	17.7
きゅうり漬物ピクルススイート型	70	143	18.3
ひのな根・茎葉甘酢漬	70	143	17.3
ほうれんそう葉冷凍油いため	67	149	5.4
（その他）ミックスベジタブル冷凍	67	149	15.1