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レッドキャベツ 結球葉 生のカロリーは？
レッドキャベツ 結球葉 生は、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは30kcal（125kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから239番目、中ほどです。野菜類全体の中央値は27kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が90.4g、たんぱく質が2.0g、脂質が0.1g、炭水化物が6.7gです。炭水化物のうち食物繊維は2.8gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は3.9gです。
廃棄率は10%（廃棄部位: しん）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。
- 水分 90.4g
- たんぱく質 2g
- 脂質 0.1g
- 炭水化物 6.7g
- その他（灰分など） 0.8g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のレッドキャベツ 結球葉 生は約333gです。その中に、たんぱく質は6.7g、脂質は0.3g、炭水化物は22.3g含まれる計算です。
野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから182番目で、中ほどです。
| 100kcal分の重量 | 約333 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.7 g |
| 脂質 | 0.3 g |
| 炭水化物 | 22.3 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 9 | 0.6 | 0.0 | 2.0 |
| 50 g | 15 | 1.0 | 0.1 | 3.4 |
| 100 g | 30 | 2.0 | 0.1 | 6.7 |
| 150 g | 45 | 3.0 | 0.2 | 10.1 |
| 200 g | 60 | 4.0 | 0.2 | 13.4 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 30 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 125 kJ |
| 水分 | 90.4 g |
| たんぱく質 | 2.0 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 6.7 g |
| 食物繊維総量 | 2.8 g |
| 食塩相当量 | 0 g |
| ナトリウム | 4 mg |
| カリウム | 310 mg |
| カルシウム | 40 mg |
| マグネシウム | 13 mg |
| リン | 43 mg |
| 鉄 | 0.5 mg |
| 亜鉛 | 0.3 mg |
| 銅 | 0.04 mg |
| マンガン | 0.20 mg |
| ビタミンC | 68 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 3.9 g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
別名： 赤キャベツ、紫キャベツ 廃棄部位： しん 硝酸イオン： Tr
野菜類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| あしたば 茎葉 生 | 30 | 333 | 6.7 |
| すぐきな すぐき漬 | 30 | 333 | 6.1 |
| たかな たかな漬 | 30 | 333 | 6.2 |
| （たまねぎ類） たまねぎ りん茎 ゆで | 30 | 333 | 7.3 |
| （トマト類） 赤色ミニトマト 果実 生 | 30 | 333 | 7.2 |
| （なばな類） 洋種なばな 茎葉 ゆで | 30 | 333 | 5.3 |