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つわぶき葉柄生のカロリーは？

19 kcal / 100g

可食部100gあたり（80 kJ）

0.4 gたんぱく質

0 g脂質

5.6 g炭水化物

3.1 g糖質（計算値）

0.3 g食塩相当量

つわぶき葉柄生は、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは19kcal（80kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから118番目、中ほどです。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が93.3g、たんぱく質が0.4g、脂質が0g、炭水化物が5.6gです。炭水化物のうち食物繊維は2.5gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は3.1gです。

調理・加工による違い

生の19kcalに比べて、ゆでは14kcalで、5kcal低くなります。水分は93.3gから95.0gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	19	93.3	0.4	0	5.6
ゆで	14	95.0	0.3	0	4.4

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のつわぶき葉柄生は約526gです。その中に、たんぱく質は2.1g、脂質は0.0g、炭水化物は29.5g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから365番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	炭水化物 g
30 g	6	0.1	1.7
50 g	10	0.2	2.8
100 g	19	0.4	5.6
150 g	29	0.6	8.4
200 g	38	0.8	11.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

表皮を除いたもの硝酸イオン： Tr

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
（うど類）うど茎生	19	526	4.3
（うど類）やまうど茎生	19	526	4.3
うるい葉生	19	526	4.0
おおさかしろな塩漬	19	526	4.5
かぶ根皮なし生	19	526	4.8
かぶ漬物塩漬根皮なし	19	526	4.7