ホーム › 野菜類 › （なす類）べいなす果実生

べいなす果実生のカロリーは？

20 kcal / 100g

可食部100gあたり（83 kJ）

1.1 gたんぱく質

0.1 g脂質

5.3 g炭水化物

2.9 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

べいなす果実生は、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは20kcal（83kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから137番目、中ほどです。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が93.0g、たんぱく質が1.1g、脂質が0.1g、炭水化物が5.3gです。炭水化物のうち食物繊維は2.4gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は2.9gです。

廃棄率は30%（廃棄部位: へた及び果皮）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の20kcalに比べて、素揚げは177kcalで、157kcal高くなります。水分は93.0gから74.8gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	20	93.0	1.1	0.1	5.3
素揚げ	177	74.8	1.0	17.0	6.7

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のべいなす果実生は約500gです。その中に、たんぱく質は5.5g、脂質は0.5g、炭水化物は26.5g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから225番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	6	0.3	0.0	1.6
50 g	10	0.6	0.1	2.7
100 g	20	1.1	0.1	5.3
150 g	30	1.7	0.2	8.0
200 g	40	2.2	0.2	10.6

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：洋なす廃棄部位：へた及び果皮硝酸イオン： Tr

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
かぶ葉生	20	500	3.9
かぶ葉ゆで	20	500	4.4
かぶ根皮なしゆで	20	500	5.0
（キャベツ類）グリーンボール結球葉生	20	500	4.3
コールラビ球茎ゆで	20	500	5.2
ザーサイ漬物	20	500	4.6