ホーム › 野菜類 › （なす類）べいなす果実素揚げ

べいなす果実素揚げのカロリーは？

177 kcal / 100g

可食部100gあたり（731 kJ）

1.0 gたんぱく質

17.0 g脂質

6.7 g炭水化物

4.9 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

べいなす果実素揚げは、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは177kcal（731kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから398番目、エネルギーが高めの部類です。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が74.8g、たんぱく質が1.0g、脂質が17.0g、炭水化物が6.7gです。炭水化物のうち食物繊維は1.8gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は4.9gです。

廃棄率は35%（廃棄部位: へた及び果皮）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の20kcalに比べて、素揚げは177kcalで、157kcal高くなります。水分は93.0gから74.8gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	20	93.0	1.1	0.1	5.3
素揚げ（このページ）	177	74.8	1.0	17.0	6.7

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のべいなす果実素揚げは約56gです。その中に、たんぱく質は0.6g、脂質は9.6g、炭水化物は3.8g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから402番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	53	0.3	5.1	2.0
50 g	89	0.5	8.5	3.4
100 g	177	1.0	17.0	6.7
150 g	266	1.5	25.5	10.1
200 g	354	2.0	34.0	13.4

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：洋なす廃棄部位：へた及び果皮植物油（調合油）硝酸イオン： 0 g

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
（なす類）なす果実天ぷら	165	61	12.0
（にんにく類）にんにくりん茎油いため	191	52	30.6
（だいこん類）漬物守口漬	194	52	44.3
かんぴょう甘煮	146	68	36.5
（たまねぎ類）たまねぎりん茎油いため（あめ色たまねぎ）	208	48	34.1
えだまめ冷凍	143	70	10.6