ホーム › 野菜類 › （もやし類）りょくとうもやし生

りょくとうもやし生のカロリーは？

15 kcal / 100g

可食部100gあたり（65 kJ）

1.8 gたんぱく質

0.1 g脂質

2.4 g炭水化物

1.1 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

りょくとうもやし生は、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは15kcal（65kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから51番目、エネルギーが低めの部類です。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が95.4g、たんぱく質が1.8g、脂質が0.1g、炭水化物が2.4gです。炭水化物のうち食物繊維は1.3gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は1.1gです。

廃棄率は2%（廃棄部位: 種皮及び損傷部）で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。

調理・加工による違い

生の15kcalに比べて、ゆでは12kcalで、3kcal低くなります。水分は95.4gから95.9gです。

生の15kcalに比べて、油いためは40kcalで、25kcal高くなります。水分は95.4gから91gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生（このページ）	15	95.4	1.8	0.1	2.4
ゆで	12	95.9	1.6	0	2.3
油いため	40	91	2	2.8	4

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のりょくとうもやし生は約667gです。その中に、たんぱく質は12.0g、脂質は0.7g、炭水化物は16.0g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから41番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	5	0.5	0.0	0.7
50 g	8	0.9	0.1	1.2
100 g	15	1.8	0.1	2.4
150 g	23	2.7	0.2	3.6
200 g	30	3.6	0.2	4.8

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

廃棄部位：種皮及び損傷部硝酸イオン： 0 g

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
（キャベツ類）キャベツ結球葉カット常法洗浄	15	667	3.6
キンサイ茎葉ゆで	15	667	3.5
（しょうが類）しょうが漬物酢漬	15	667	3.9
しろうり果実生	15	667	3.3
しろうり漬物塩漬	15	667	3.7
ずいき生ずいき生	15	667	4.1