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モロヘイヤ茎葉ゆでのカロリーは？

24 kcal / 100g

可食部100gあたり（100 kJ）

3.0 gたんぱく質

0.4 g脂質

4.0 g炭水化物

0.5 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

モロヘイヤ茎葉ゆでは、日本食品標準成分表で「野菜類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは24kcal（100kJ）で、野菜類413食品の中では低いほうから176番目、中ほどです。野菜類全体の中央値は27kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が91.3g、たんぱく質が3.0g、脂質が0.4g、炭水化物が4.0gです。炭水化物のうち食物繊維は3.5gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.5gです。

調理・加工による違い

生の36kcalに比べて、ゆでは24kcalで、12kcal低くなります。水分は86.1gから91.3gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	36	86.1	4.8	0.5	6.3
ゆで（このページ）	24	91.3	3.0	0.4	4.0

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のモロヘイヤ茎葉ゆでは約417gです。その中に、たんぱく質は12.5g、脂質は1.7g、炭水化物は16.7g含まれる計算です。

野菜類405食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから24番目で、たんぱく質が多い部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	7	0.9	0.1	1.2
50 g	12	1.5	0.2	2.0
100 g	24	3.0	0.4	4.0
150 g	36	4.5	0.6	6.0
200 g	48	6.0	0.8	8.0

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

ゆでた後水冷し、手搾りしたもの硝酸イオン：0.1 g

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
アスパラガス水煮缶詰	24	417	4.3
いんげんまめさやいんげん若ざやゆで	24	417	5.5
（ししとう類）ししとう果実生	24	417	5.7
（だいこん類）だいこん葉ゆで	24	417	5.4
（たまねぎ類）たまねぎりん茎水さらし	24	417	6.1
（にんじん類）にんじん根冷凍ゆで	24	417	7.0