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なめこ株採りゆでのカロリーは？

22 kcal / 100g

可食部100gあたり（92 kJ）

1.6 gたんぱく質

0.1 g脂質

5.1 g炭水化物

2.3 g糖質（計算値）

0 g食塩相当量

なめこ株採りゆでは、日本食品標準成分表で「きのこ類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは22kcal（92kJ）で、きのこ類56食品の中では低いほうから13番目、エネルギーが低めの部類です。きのこ類全体の中央値は32kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が92.7g、たんぱく質が1.6g、脂質が0.1g、炭水化物が5.1gです。炭水化物のうち食物繊維は2.8gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は2.3gです。

調理・加工による違い

生の21kcalに比べて、ゆでは22kcalで、1kcal高くなります。水分は92.1gから92.7gです。

状態	kcal	水分 g	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
生	21	92.1	1.8	0.2	5.4
ゆで（このページ）	22	92.7	1.6	0.1	5.1

いずれも可食部100gあたり。調理による重量の変化（水を含む・脱水など）があるため、同じ重さで比べた値です。

100kcal分のなめこ株採りゆでは約455gです。その中に、たんぱく質は7.3g、脂質は0.5g、炭水化物は23.2g含まれる計算です。

きのこ類56食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから34番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	7	0.5	0.0	1.5
50 g	11	0.8	0.1	2.6
100 g	22	1.6	0.1	5.1
150 g	33	2.4	0.2	7.7
200 g	44	3.2	0.2	10.2

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

別名：なめたけ試料：栽培品柄の基部（いしづき）を除いたもの

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
しいたけ生しいたけ菌床栽培ゆで	22	455	5.1
（しめじ類）ぶなしめじゆで	22	455	5.2
まいたけ生	22	455	4.4
（しめじ類）ほんしめじ生	21	476	2.8
たもぎたけ生	23	435	3.7
なめこ株採り生	21	476	5.4