やなぎまつたけ 生のカロリーは？
やなぎまつたけ 生は、日本食品標準成分表で「きのこ類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは20kcal（84kJ）で、きのこ類56食品の中では低いほうから9番目、エネルギーが低めの部類です。きのこ類全体の中央値は32kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が92.8g、たんぱく質が2.4g、脂質が0.1g、炭水化物が4.0gです。炭水化物のうち食物繊維は3.0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は1.0gです。
廃棄率は10%（廃棄部位: 柄の基部（いしづき））で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。
- 水分 92.8g
- たんぱく質 2.4g
- 脂質 0.1g
- 炭水化物 4g
- その他（灰分など） 0.7g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のやなぎまつたけ 生は約500gです。その中に、たんぱく質は12.0g、脂質は0.5g、炭水化物は20.0g含まれる計算です。
きのこ類56食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから10番目で、たんぱく質が多い部類です。
| 100kcal分の重量 | 約500 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.0 g |
| 脂質 | 0.5 g |
| 炭水化物 | 20.0 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 6 | 0.7 | 0.0 | 1.2 |
| 50 g | 10 | 1.2 | 0.1 | 2.0 |
| 100 g | 20 | 2.4 | 0.1 | 4.0 |
| 150 g | 30 | 3.6 | 0.2 | 6.0 |
| 200 g | 40 | 4.8 | 0.2 | 8.0 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 20 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 84 kJ |
| 水分 | 92.8 g |
| たんぱく質 | 2.4 g |
| 脂質 | 0.1 g |
| コレステロール | (0) mg |
| 炭水化物 | 4.0 g |
| 食物繊維総量 | 3.0 g |
| 食塩相当量 | 0 g |
| ナトリウム | 1 mg |
| カリウム | 360 mg |
| カルシウム | Tr mg |
| マグネシウム | 13 mg |
| リン | 110 mg |
| 鉄 | 0.5 mg |
| 亜鉛 | 0.6 mg |
| 銅 | 0.20 mg |
| マンガン | 0.08 mg |
| ビタミンC | 0 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | 1.0 g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
試料： 栽培品 廃棄部位： 柄の基部（いしづき）
きのこ類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| マッシュルーム ゆで | 20 | 500 | 3.7 |
| （しめじ類） ほんしめじ 生 | 21 | 476 | 2.8 |
| なめこ 株採り 生 | 21 | 476 | 5.4 |
| しいたけ 生しいたけ 菌床栽培 ゆで | 22 | 455 | 5.1 |
| （しめじ類） ぶなしめじ ゆで | 22 | 455 | 5.2 |
| なめこ 株採り ゆで | 22 | 455 | 5.1 |