やまめ 養殖 生のカロリーは？
やまめ 養殖 生は、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは110kcal（464kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから179番目、中ほどです。魚介類全体の中央値は138kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が75.6g、たんぱく質が18.4g、脂質が4.3g、炭水化物が0.3gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.3gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。
廃棄率は45%（廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし））で、上の数値は廃棄する部分を除いた可食部の値です。
- 水分 75.6g
- たんぱく質 18.4g
- 脂質 4.3g
- 炭水化物 0.3g
- その他（灰分など） 1.4g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のやまめ 養殖 生は約91gです。その中に、たんぱく質は16.7g、脂質は3.9g、炭水化物は0.3g含まれる計算です。
魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから224番目で、中ほどです。
| 100kcal分の重量 | 約91 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.7 g |
| 脂質 | 3.9 g |
| 炭水化物 | 0.3 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 33 | 5.5 | 1.3 | 0.1 |
| 50 g | 55 | 9.2 | 2.2 | 0.2 |
| 100 g | 110 | 18.4 | 4.3 | 0.3 |
| 150 g | 165 | 27.6 | 6.5 | 0.5 |
| 200 g | 220 | 36.8 | 8.6 | 0.6 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 110 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 464 kJ |
| 水分 | 75.6 g |
| たんぱく質 | 18.4 g |
| 脂質 | 4.3 g |
| コレステロール | 65 mg |
| 炭水化物 | 0.3 g |
| 食物繊維総量 | (0) g |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
| ナトリウム | 50 mg |
| カリウム | 420 mg |
| カルシウム | 85 mg |
| マグネシウム | 28 mg |
| リン | 280 mg |
| 鉄 | 0.5 mg |
| 亜鉛 | 0.8 mg |
| 銅 | 0.04 mg |
| マンガン | 0.01 mg |
| ビタミンC | 3 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | (0.3) g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
別名： やまべ 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）
魚介類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| ＜魚類＞ あまだい 焼き | 110 | 91 | Tr |
| ＜魚類＞ ほうぼう 生 | 110 | 91 | Tr |
| ＜魚類＞ いかなご 生 | 111 | 90 | 0.1 |
| ＜魚類＞ （まぐろ類） びんなが 生 | 111 | 90 | 0.2 |
| ＜その他＞ うに 生うに | 109 | 92 | 3.3 |
| ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 生 | 112 | 89 | 0.1 |