うに 生うにのカロリーは？
うに 生うには、日本食品標準成分表で「魚介類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは109kcal（460kJ）で、魚介類471食品の中では低いほうから178番目、中ほどです。魚介類全体の中央値は138kcalです。
100gあたりの内訳は、水分が73.8g、たんぱく質が16.0g、脂質が4.8g、炭水化物が3.3gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は3.3gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。
- 水分 73.8g
- たんぱく質 16g
- 脂質 4.8g
- 炭水化物 3.3g
- その他（灰分など） 2.1g
100kcalあたりに換算すると
100kcal分のうに 生うには約92gです。その中に、たんぱく質は14.7g、脂質は4.4g、炭水化物は3.0g含まれる計算です。
魚介類471食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから266番目で、中ほどです。
| 100kcal分の重量 | 約92 g |
|---|---|
| たんぱく質 | 14.7 g |
| 脂質 | 4.4 g |
| 炭水化物 | 3.0 g |
可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。
食べる量（重さ）から計算する
食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。
- エネルギー
- -
- たんぱく質
- -
- 脂質
- -
- 炭水化物
- -
- 糖質（計算値）
- -
- 食塩相当量
- -
| 重さ | kcal | たんぱく質 g | 脂質 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 33 | 4.8 | 1.4 | 1.0 |
| 50 g | 55 | 8.0 | 2.4 | 1.7 |
| 100 g | 109 | 16.0 | 4.8 | 3.3 |
| 150 g | 164 | 24.0 | 7.2 | 5.0 |
| 200 g | 218 | 32.0 | 9.6 | 6.6 |
可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。
栄養成分（可食部100gあたり）
| エネルギー | 109 kcal |
|---|---|
| エネルギー | 460 kJ |
| 水分 | 73.8 g |
| たんぱく質 | 16.0 g |
| 脂質 | 4.8 g |
| コレステロール | 290 mg |
| 炭水化物 | 3.3 g |
| 食物繊維総量 | (0) g |
| 食塩相当量 | 0.6 g |
| ナトリウム | 220 mg |
| カリウム | 340 mg |
| カルシウム | 12 mg |
| マグネシウム | 27 mg |
| リン | 390 mg |
| 鉄 | 0.9 mg |
| 亜鉛 | 2.0 mg |
| 銅 | 0.05 mg |
| マンガン | 0.05 mg |
| ビタミンC | 3 mg |
| 糖質（炭水化物−食物繊維・計算値） | (3.3) g |
成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。
表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。
備考（成分表より）
試料： むらさきうに、ばふんうに 生殖巣のみ （うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等）
魚介類で近いカロリーの食品
| 食品名 | kcal | 100kcal分 g | 炭水化物 g |
|---|---|---|---|
| ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮なし 生 | 108 | 93 | 0.2 |
| ＜魚類＞ あまだい 焼き | 110 | 91 | Tr |
| ＜魚類＞ かじか 水煮 | 108 | 93 | 0.2 |
| ＜魚類＞ （かつお類） かつお 春獲り 生 | 108 | 93 | 0.1 |
| ＜魚類＞ ほうぼう 生 | 110 | 91 | Tr |
| ＜魚類＞ やまめ 養殖 生 | 110 | 91 | 0.3 |