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うし［和牛肉］かた皮下脂肪なし生のカロリーは？

239 kcal / 100g

可食部100gあたり（993 kJ）

18.3 gたんぱく質

19.8 g脂質

0.3 g炭水化物

(0.3) g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

うし［和牛肉］かた皮下脂肪なし生は、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは239kcal（993kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから188番目、中ほどです。肉類全体の中央値は219kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が60.7g、たんぱく質が18.3g、脂質が19.8g、炭水化物が0.3gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.3gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

100kcalあたりに換算すると

100kcal分のうし［和牛肉］かた皮下脂肪なし生は約42gです。その中に、たんぱく質は7.7g、脂質は8.3g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。

肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから201番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	72	5.5	5.9	0.1
50 g	120	9.2	9.9	0.2
100 g	239	18.3	19.8	0.3
150 g	359	27.5	29.7	0.5
200 g	478	36.6	39.6	0.6

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

試料：黒毛和種（去勢）筋間脂肪： 11.5 %

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜その他＞はちはちの子缶詰	239	42	30.2
＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］ヒレ赤肉焼き	238	42	0.4
＜畜肉類＞ぶた［ハム類］ロースハム焼き	240	42	2.4
＜畜肉類＞ぶた［ベーコン類］ばらベーコンゆで	238	42	1.3
＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］かたロース脂身つき生	237	42	0.1
＜畜肉類＞ぶた［中型種肉］かたロース脂身つき生	241	41	0