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うし［和牛肉］かたロース脂身つき生のカロリーは？

380 kcal / 100g

可食部100gあたり（1573 kJ）

13.8 gたんぱく質

37.4 g脂質

0.2 g炭水化物

(0.2) g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

うし［和牛肉］かたロース脂身つき生は、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは380kcal（1573kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから264番目、エネルギーが高めの部類です。肉類全体の中央値は219kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が47.9g、たんぱく質が13.8g、脂質が37.4g、炭水化物が0.2gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.2gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

100kcalあたりに換算すると

100kcal分のうし［和牛肉］かたロース脂身つき生は約26gです。その中に、たんぱく質は3.6g、脂質は9.8g、炭水化物は0.1g含まれる計算です。

肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから270番目で、たんぱく質が少ない部類です。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	114	4.1	11.2	0.1
50 g	190	6.9	18.7	0.1
100 g	380	13.8	37.4	0.2
150 g	570	20.7	56.1	0.3
200 g	760	27.6	74.8	0.4

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

試料：黒毛和種（去勢）皮下脂肪： 1.8 %、筋間脂肪： 17.0 %

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］リブロース脂身つき生	380	26	0.2
＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］ばら脂身つき生	381	26	0.3
＜畜肉類＞ぶた［大型種肉］ヒレ赤肉とんかつ	379	26	14.9
＜畜肉類＞ぶた［ソーセージ類］ウインナーソーセージフライ	376	27	4.2
＜畜肉類＞うし［和牛肉］かたロース皮下脂肪なし生	373	27	0.2
＜畜肉類＞ぶた［その他］レバーペースト	370	27	3.6