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うし［和牛肉］ランプ赤肉生のカロリーは？

196 kcal / 100g

可食部100gあたり（817 kJ）

19.2 gたんぱく質

13.6 g脂質

0.5 g炭水化物

(0.5) g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

うし［和牛肉］ランプ赤肉生は、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは196kcal（817kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから130番目、中ほどです。肉類全体の中央値は219kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が65.7g、たんぱく質が19.2g、脂質が13.6g、炭水化物が0.5gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.5gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

100kcalあたりに換算すると

100kcal分のうし［和牛肉］ランプ赤肉生は約51gです。その中に、たんぱく質は9.8g、脂質は6.9g、炭水化物は0.3g含まれる計算です。

肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから139番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	59	5.8	4.1	0.2
50 g	98	9.6	6.8	0.3
100 g	196	19.2	13.6	0.5
150 g	294	28.8	20.4	0.8
200 g	392	38.4	27.2	1.0

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

試料：黒毛和種（去勢）皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］かたロース赤肉生	196	51	0.2
＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］もも脂身つき生	196	51	0.4
＜畜肉類＞うし［輸入牛肉］そともも脂身つき生	197	51	0.3
＜鳥肉類＞うずら肉皮つき生	194	52	0.1
＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］かた皮下脂肪なし生	193	52	0.4
＜畜肉類＞めんよう［マトン］ロース脂身つき生	192	52	0.2