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うし［乳用肥育牛肉］かた皮下脂肪なし生のカロリーは？

193 kcal / 100g

可食部100gあたり（805 kJ）

17.9 gたんぱく質

14.9 g脂質

0.4 g炭水化物

(0.4) g糖質（計算値）

0.1 g食塩相当量

うし［乳用肥育牛肉］かた皮下脂肪なし生は、日本食品標準成分表で「肉類」に分類されている食品です。可食部100gあたりのエネルギーは193kcal（805kJ）で、肉類317食品の中では低いほうから128番目、中ほどです。肉類全体の中央値は219kcalです。

100gあたりの内訳は、水分が65.9g、たんぱく質が17.9g、脂質が14.9g、炭水化物が0.4gです。炭水化物のうち食物繊維は0gで、炭水化物から食物繊維を引いた糖質（計算値）は0.4gです。一部の値は成分表で括弧つきで示されている値です。

100kcalあたりに換算すると

100kcal分のうし［乳用肥育牛肉］かた皮下脂肪なし生は約52gです。その中に、たんぱく質は9.3g、脂質は7.7g、炭水化物は0.2g含まれる計算です。

肉類317食品で比べると、100kcalあたりのたんぱく質は多いほうから149番目で、中ほどです。

可食部100gあたりの値から、100kcal分に換算した計算値です。

食べる量の重さ（可食部）を入れると、カロリーなどを計算します。1個や1枚の重さは商品や大きさで変わるため、実際に量った重さ、またはパッケージの表示を使ってください。

重さ g

重さ	kcal	たんぱく質 g	脂質 g	炭水化物 g
30 g	58	5.4	4.5	0.1
50 g	97	9.0	7.5	0.2
100 g	193	17.9	14.9	0.4
150 g	290	26.9	22.4	0.6
200 g	386	35.8	29.8	0.8

可食部100gあたりの値から比例で計算した値です。成分表で数値の無い項目（Tr・-など）は「-」にしています。

成分表に「糖質」という成分は収載されていません。ここでは食品表示基準の定義（炭水化物から食物繊維を引いた量）で計算した値です。

表記は成分表のとおりです。Tr＝最小記載量の1/10以上含まれるが5/10未満（微量）、-＝未測定などで収載できるデータが無い（含まれていないという意味ではありません）、( )つきの数値は成分表で括弧つきで示されている値です。

試料：ホルスタイン種（去勢、肥育牛）筋間脂肪： 13.1 %

食品名	kcal	100kcal分 g	炭水化物 g
＜畜肉類＞めんよう［マトン］ロース脂身つき生	192	52	0.2
＜鳥肉類＞うずら肉皮つき生	194	52	0.1
＜鳥肉類＞にわとり［若どり・副品目］ささみ天ぷら	192	52	6.2
＜畜肉類＞うし［加工品］コンビーフ缶詰	191	52	1.7
＜畜肉類＞うし［和牛肉］ランプ赤肉生	196	51	0.5
＜畜肉類＞うし［乳用肥育牛肉］かたロース赤肉生	196	51	0.2